家常菜谱大全

做法：1.将香豆腐干（豆腐干）、猪腿肉、冬笋、火腿皮、肉皮和鸡肫分别切成小丁；2.粉丝用温水泡发至软捞出；3.花生仁放入水锅中焖酥；4.炒锅置火上，放油烧至八...详细介绍

做法：1.将鸭心洗净，切去心头，一切两片；2.在鸭心里面剞上十字花刀，每个鸭心切成两瓣；3.然后放入碗中，加入湿淀粉30克、料酒5克、精盐0.5克，抓匀浆好，...详细介绍

做法：1.菠菜洗净，切3厘米的段；粉丝用开水烫出，切4厘米长的段；小米面先用凉水化开；花生米提前煮熟。2.锅中加植物油烧热，放葱姜一烹即加水烧开，再将化开的小...详细介绍

做法：1.先将大料泡制出大料水，黄豆炒熟粉碎，加水慢火焖5个小时，做成长方块后放在室内发酵一个月，掰碎入盆到室内阳光处晾晒3-5天，入缸发酵一周，每天搅一遍。...详细介绍

做法：1.先将芥头洗净，码放入缸，一层芥头，一层大盐，放入适量的水，顶上压紧。2.待芥头腌制好后，取出切丝，另置小坛内，倒入酱油，同时放入适量芝麻，花生米，干...详细介绍

做法：1.将猪蹄毛择洗净，浸泡后刮洗干净；2.猪蹄对剖后剁成3厘米见方小块；3.花生米用湿水浸泡后去皮；4.葱切葱花、姜拍破；5.将沙锅置旺火上，加清水250...详细介绍

做法：1.将面筋切成1厘米见方的丁，用蛋清调淀粉上浆，制成鸡丁；2.干辣椒去蒂去籽，切成2厘米的段，葱切段；3.取小碗一只，将葱、酱油、料酒、白糖、醋、味精、...详细介绍

做法：1.草鱼去骨留鱼肉切成1厘米大小的斜方丁，用蛋清加入适量的盐和干淀粉调制成浆，把鱼丁浆好；2.花生米用开水泡发，剥去皮，下油锅炸至焦酥呈黄色，倒入漏勺沥...详细介绍

做法：1.将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；2.再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；3.将花生仁放入，炸黄捞出；4.盆内添水一碗，...详细介绍

做法：1.将枸杞子放入沸水中略煮一下；2.麦冬放入水中煮熟后剁成碎末；3.花生米炒脆；4.猪瘦肉洗净后切成丁；5.鸡蛋在碗中加盐打匀，然后隔水蒸熟，冷却后切成...详细介绍