姜的做法 (共12247道菜) 第3页
做法:1.将海螺刷洗干净,放入开水锅中煮熟,取出螺肉,用原汤洗净,捞出切成片。2.香菜洗净切成末。3.将海螺片、香菜末放入碗内,加入盐、醋、香油和姜末,拌匀即...详细介绍 | |
做法:1.将草鱼肉片成片,加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀;2.番茄洗净,用开水烫一下,去皮、籽,切成4瓣;3.姜蒜葱切末;4.炒锅注油烧热,下入姜蒜末、番茄...详细介绍 | |
做法:1.泡酸菜改薄片;2.鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆;3.草鱼去鳞、鳃,从尾部下刀剔下鱼肉,改片;4.用姜、葱、料酒、盐腌渍,入味后捞出葱、姜不要,裹匀蛋清浆...详细介绍 | |
做法:1.将鲤鱼刮鳞、去鳃和内脏,从脊背处片开,保持腹部相连;2.将鱼头、鱼尾劈为两半,去掉脊骨,在鱼身两面剞上斜直刀纹,再用刀在腹刺部位斩一刀;3.将猪肉、...详细介绍 | |
做法:1.皮蛋剥去壳,洗净;2.豆腐去皮划成块;3.蒜捣碎成泥;4.姜、葱分别切成末;5.豆腐、皮蛋盛入碗中,加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌...详细介绍 | |
做法:1.白菜切成丝或骨排片,葱、姜切丝。2.锅内放底油烧热,放花椒炸成绿红色捞出,放葱、姜略炒,放白菜、醋、酱油、盐、味精,炒约3分钟。3.淋湿淀粉10克(...详细介绍 | |
做法:1.将猪肝切成长4厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片,用湿淀粉、精盐拌匀;2.荸荠切片;青菜心切长2厘米的段;玉兰片切长3厘米、宽1.5厘米、厚0.2厘米...详细介绍 | |
做法:1.将酸菜洗净切成细丝;猪肉洗净切成细丝;葱姜洗净切丝;2.锅内加油烧热,放入肉丝炒散至断生,放入葱姜丝、料酒、酱油略炒,加入鲜汤;3.放入酸菜、粉丝、...详细介绍 | |
做法:1.用碗加盐,酱油,白糖,醋,淀粉,水兑成混汁。2.坐勺加油,烧至八成热时将肉段逐块下勺炸,炸至表皮稍硬时捞出磕散,待油温升高时将肉段再放入油内炸,呈金...详细介绍 | |
做法:1.河虾剪去须;2.红尖椒切圈;3.大蒜叶切片;4.姜切米状;5.河虾下油锅炸焦备用;6.锅内放油、姜米炒香;7.下红尖椒圈入盐,烹陈醋再放入炸焦的河虾...详细介绍 |