甲鱼的做法 (共162道菜) 第13页
 | 做法：1.五花肉切成片，下入开水锅内氽一下捞出洗净。熟火腿、蘑菇都切成颗粒。干贝掰去老筋和虾米一起洗一遍。冬笋去壳洗净切成颗粒。蒜子去蒂和皮。葱白切成段，姜一...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡翅膀下入汤锅内，煮到五成熟时捞出，清洗干净剁去翅尖和两头骨节，装入汤盘内。蒜子剥去皮，洗净。葱、姜一半拍破，余下的葱切成段，姜切成米。2.将甲鱼...详细介绍 |
| 做法：1.五花肉切片，下入开水锅内氽过，捞出后洗净；熟火腿切薄片；水发口蘑片成片。蒜子去皮蒂。整粒胡椒碾皮。葱白切段，姜一半切成米，余下葱和姜拍破。2.将甲鱼...详细介绍 |
| 做法：1.将熟地洗净切小片；2.枸杞子洗净；3.鳖鱼放沸水中烫，去肠脏、头、爪，洗净斩件；4.将全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，...详细介绍 |
| 做法：1.先将腐竹用水浸软；2.生姜、地骨皮、川贝母、花椒洗净；3.用开水烫死活鳖，令其排尿，然后切开，去其内脏；4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文...详细介绍 |
| 做法：1.取鳖（甲鱼），砍去鳖头致死，去内脏，洗净，鳖肉，鳖甲留用；2.干地、生姜、红枣洗净；3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煮2小时...详细介绍 |
| 做法：1.将龙眼肉（桂圆肉）、淮山（山药）洗净；2.鳖（甲鱼）活杀，去肠杂，洗净斩件，并用开水拖去血水；3.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文...详细介绍 |
| 做法：1.将鳖活焖，去肠脏，洗净，斩块，用开水拖去血水，捞起滤干水；2.淮山、枸杞子、红枣（去核）洗净；3.把全部用料一齐放入锅内。加开水适量炖锅加盖，文火隔...详细介绍 |
| 做法：1.将甲鱼宰杀，用开水浸泡45分钟后取出，用竹帚轻轻刷去背壳上的黑膜，再用小刀刮净裙边白膜和腹部及4只腿上的黑膜，将甲鱼用清水洗净，斩去尾和脚爪，挖去内...详细介绍 |
| 做法：1.将甲鱼宰杀去除内脏，洗净，用开水焯水后，刮去壳皮以及腹部黑膜皮，斩成块。鸡洗净，斩成块，焯水。火腿切片。2.取汤斗，把鸡块和甲鱼块一起装入汤斗内，加...详细介绍 |
