酱油的做法 (共7311道菜) 第5页
做法:1.将熟面筋切成米粒大小的粒;2.粉丝用温水洗净发开,晾干水分;3.豆瓣酱切成碎末备用;4.炒锅置火上烧热,倒入花生油,烧至六成热,将粉丝下入锅内炸起,...详细介绍 | |
做法:1.将青矾放入桶内,再倒入沸水用棍子搅动,然后放入豆腐,浸泡2小时后捞出冷却;2.再放入卤水中,主要还需看胚子的软硬,硬的可多泡一下,轻的则少泡一些时间...详细介绍 | |
做法:1.将金龟宰杀取肉下入沸水中烫过,除去薄膜,剁去爪尖,洗净沥干,切成3厘米长、2厘米宽的块;2.猪五花肉切3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片;3.冬笋...详细介绍 | |
做法:1.将鱿鱼板切麦穗花刀,葱姜切丝,香菜洗净切段。2.锅内烧开水,下入鱿鱼花焯熟,捞出备用。3.取碗放入生抽、糖、味精、胡椒粉调成白灼汁。4.把焯熟的鱿鱼...详细介绍 | |
做法:1.将活海参洗净切成粒,用白糖搓腌30分钟洗净,放开水锅中烫一下,捞出沥干水分备用。2.海参粒放入汤碟中,撒上葱末、青红椒末。3.取碗放入香醋、酱油、白...详细介绍 | |
做法:1.香螺洗净,放入水中加少许植物油,吐出泥沙,再洗净。2.干辣椒摘洗净,切成丝。3.炒锅注油烧热,投入葱花、姜末、辣椒丝爆锅,再倒入香螺翻炒几下,加入老...详细介绍 | |
做法:1.先将鸡肉,猪肚煮熟,然后将熟鸡肉、猪肚切丝,莴笋去皮洗净切成丝;2.将酱油、味精、白糖、辣椒油、香油调成红油汁;3.将三种丝拼摆在盘内,淋上红油汁即...详细介绍 | |
做法:1.将水发海参洗净切成片,猪肉剁成粒,黄豆芽择洗干净,蒜苗切段。2.锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用;另锅注少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味...详细介绍 | |
做法:1.将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍;2.胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末;葱洗净切花、姜洗净切丝;淀粉加水调成芡汁备用;3.炒锅注油烧热,...详细介绍 | |
做法:1.将黄豆洗净用温水泡软;2.香菜择洗干净切末;3.大葱切丝;4.茄子洗净切滚刀块,放在太阳处晒蔫;5.锅内添水,放入茄子、黄豆煮至将熟时,加酱油、精盐...详细介绍 |