酵母的做法 (共225道菜) 第4页
做法:1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖5克放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。2.白菜去叶洗净...详细介绍 | |
做法:1.将葱、姜洗净均切成末备用;将五花肉洗净绞成肉馅备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水和成较硬的面团,饧发,备用。2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,...详细介绍 | |
做法:1.将葱洗净,切成葱末备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透后搓成条...详细介绍 | |
做法:1.将花生油放入碗内,加入五香粉、精盐搅拌均匀,即成五麻油。2.面粉放入盆内,加入酵母和水拌和均匀,调成面团,盖上拧干的湿洁布,静置二三小时,至面团稍稍...详细介绍 | |
做法:1.将面粉放入盆内,放入酵母、水和成较硬的面团,饧发,备用。2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透,均匀地分成重约50克一个的剂子,...详细介绍 | |
做法:1.将面粉加入酵母,用温水和好,放温暖处发酵,待面发好后,对入适量碱,去酸味,揉匀备用。2.将小白菜择洗干净,放入开水锅烫至五成熟捞出,放入凉水内过凉,...详细介绍 | |
做法:1.将玉米面放入盆内,加入酵母和适量温水,拌和均匀,静置发酵。2.待面发酵好后,放入糖、小苏打揉匀,稍饧一会儿。3.将笼屉内铺上湿屉布,将饧好的玉米面倒...详细介绍 | |
做法:1.将面粉150克、花生油60克放入盆内,揉成酥面团。2.将400克面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面团,加盖拧干的湿洁布,静置发酵至面团稍稍...详细介绍 | |
做法:1将面粉放在工作台上,鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中,再加温水500克,拌匀揉透,盖上布静置1小时,使其发酵(不能发得太足),然后搓匀揉透即成酵面。...详细介绍 | |
做法:1.用水50克将碱化成碱水。在25克花生油中注入50克水,调和成水油。2.将赤豆,白糖750克,花生油50克制成湿豆沙馅心。3.将猪板油切成80粒小丁,...详细介绍 |