口蘑的做法 (共229道菜) 第10页
做法:1.口蘑洗净,对半切开;2.青菜心洗净,对半切开;3.锅中放冷水,鹌鹑蛋,用小火煮熟,将鹌鹑蛋放入冷水中浸凉,去壳备用;4.另起锅放油烧热,放入鹌鹑蛋炸...详细介绍 | |
做法:1.豆腐上屉蒸透,去掉水分,切成1.5厘米厚的方块;2.豆腐放入砂锅内,加入鲜汤、精盐、味精、料酒,用慢火炖至汤呈白色为止;3.口蘑切成片;4.香菜洗净...详细介绍 | |
做法:1.南豆腐切成长方块,用开水泡上,去其豆腥味;2.海米用料酒泡涨;3.扁尖笋煮熟去根,撕成条,切成段;4.口蘑片成薄片;5.菜心用色拉油滑一下捞入漏勺内...详细介绍 | |
做法:1.鱼肚捞出,切成5厘米、宽3厘米的抹刀片,下入开水锅内焯一次;2.把火腿、鲜冬笋用刀分别切成骨牌片,用开水烫一下,捞出沥干水分;3.干口蘑用清水洗一遍...详细介绍 | |
做法:1.天麻用水刷净,切成薄片;2.天麻用白酒浸泡,得天麻酒液20克,浸泡后的天麻片留用;3.鱼头去鳃洗净,放入七成熟油内稍炸,倒入漏勺内沥净油;4.肥肉、...详细介绍 | |
做法:1.每只鸽子剁成4大块(脚和颈、头不要);2.冬笋顺长切成片;3.口磨择洗干净,片成片;4.火腿切成片;5.葱切成段;6.姜拍破;7.鸽子用开水焯一下捞...详细介绍 | |
做法:1.鸭肉洗净,切成薄片;2.口蘑择洗干净,一切两半,与鸭片分别放入沸水锅内焯一下,洗净;3.然后一起放入大汤碗内,加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉备用;4....详细介绍 | |
做法:1.鸡宰杀、褪毛,去内脏洗净;2.鸡并沿背脊剖开,剁成5厘米见方的块,放入开水锅稍烫一下,用清水洗净备用;3.香菇、鸡块、口蘑、姜片放进锅里,倒入清水(...详细介绍 | |
做法:1.活鸡宰杀去毛及内脏,清水洗净,放入煮锅内除去血水,盛在大碗内;2.葱切段,姜切片,和川盐2克一起放入鸡碗内,倒入鲜汤,上笼蒸烂;3.熟火腿、熟猪心片...详细介绍 | |
做法:1.鸡杂摘掉杂物洗净,放入锅内加水煮熟,捞出用冷水冲一下切成片;2.把葱头、胡萝卜去皮洗净,葱头切成斜角块,胡萝卜切成4厘米长的条;3.芹菜洗净切3厘米...详细介绍 |