辣椒油的做法 (共874道菜) 第10页
做法:1.牛肉洗净,推切成大块,入开水锅里加酱油煮熟,捞起晾凉后切成薄片;2.葱洗净切成4厘米的长段;3.花生米碾成细末;4.牛肉片盛入碗内,先用精盐调拌,使...详细介绍 | |
做法:1.千张(干豆腐)洗净,裁成6厘米宽的长方形片,叠起,切成极细的丝;2.放入沸水锅内稍煮,捞出,趁热挤去水分;3.姜、葱分别洗净,均切成丝;4.千张丝与...详细介绍 | |
做法:1.葱切丝,垫盘底。碗中放入辣椒油、芝麻酱、味精、精盐、白糖、料酒搅匀,制成味汁。2.将嫩鸡腿肉、鸡脯肉放入汤锅内,加入料酒、精盐,煮约10分钟,肉熟时...详细介绍 | |
做法:1.将胡萝卜洗净,用细绳串起来,挂于通风处晾至八成干;2.取下用温水泡软,洗净后切成丝;3.花生米剁碎,葱白切末,放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即...详细介绍 | |
做法:1.先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用);2.将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫;3.加入盐、草果、姜皮各适量及花椒...详细介绍 | |
做法:1.葱、姜洗净后切成末;2.牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;3.往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;...详细介绍 | |
做法:1.取每块重约700克的狗肉3500克,再用清水浸泡30分钟,捞出沥净水;2.大锅内放入水,将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质;...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉洗净,入锅煮熟,切成2厘米长的粗丝;2.水发蹄筋切成2厘米长的粗丝;3.将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉;4.胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出,刮出外皮,...详细介绍 | |
做法:1.鸭肉(鸭小腿)放碗内,加精盐5克、料酒腌渍1小时入味。2.姜10克切片、15克切丝,葱切丝。3.将腌好的鸭腿加入葱片、蒜瓣5克上笼蒸烂取出待用。4....详细介绍 | |
做法:1.带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮洗皮面,清洗干净;2.锅置火上,加入洗净的猪五花肉和清水,煮至猪肉七成熟时捞出沥净水,成为猪五花白肉;...详细介绍 |