鲢鱼头的做法 (共80道菜) 第5页
做法:1.鱼头刮洗干净;2.粉皮切成1厘米宽的长条;3.冬笋、冬菇、猪肥瘦肉均切成片;4.青蒜择洗干净切成3厘米长的段;5.烧沸花生油,把鱼头用酱油、料酒抹一...详细介绍 | |
做法:1.豆腐洗净,切成片;2.姜洗净,切成片;3.锅中放油烧至四成热,放入鱼头、姜片煎透;4.倒入清汤800克,加入豆腐、料酒、精盐、味精后,盖上盖子用大火...详细介绍 | |
做法:1.鱼头收拾干净,切成4块;2.凉瓜洗净,切片;3.蒜剥净表皮,洗净;4.葱、姜洗净,切片;5.锅中放油烧热,把鱼头、凉瓜、蒜一同放入锅中炸3分钟捞出;...详细介绍 | |
做法:1.鱼头洗净,剖成两半;2.银耳去掉黄蒂,摘成小朵备用;3.汤锅放在火上,倒入清水,把鱼头下锅;4.再加入适量的葱段、姜片、精盐、胡椒粉,用旺火烧沸后,...详细介绍 | |
做法:1.鱼头去鳃切开,洗净;2.花生仁用清水浸透、洗净;3.用油锅把大鱼头煎成微花黄色;4.姜去皮,切片;5.炒锅放在火上,倒入清水适量,下入鱼头、姜片、花...详细介绍 | |
做法:1.鸡蛋磕开倒在碗中搅匀,锅置火上放少许油,摊鸡蛋皮2张;2.葱、姜切细末;3.把鸡骨架、鱼头洗净,放在锅中,加适量的水,在旺火上熬成白色的鲜汤;4.肉...详细介绍 | |
做法:1.在鱼头的两各划几刀,使其容易入味,抹上酱油待用;2.香糟放入碗中,加入料酒泡开,然后用纱布滤出香糟,留卤待用;3.粉皮用水冲洗净;4.炒锅上火,放入...详细介绍 | |
做法:1.将鱼头洗净,去鳃、鳞,蘸匀面粉;2.葱、姜切细末;3.将猪肉洗净剁成蓉,放入碗内,加入料酒、味精、精盐、葱末、姜末、磕入鸡蛋,搅拌成馅;4.菠菜取叶...详细介绍 | |
做法:1.将胖鱼头洗净入锅,放入葱段、姜片,用水煮5分钟,用筷子把鱼骨剔出来(去净头、刺、内脏);2.鸡蛋清搅成雪花状;3.将锅置于旺火上,倒入清汤(300克...详细介绍 | |
做法:1.香菜、豆腐分别用清水洗净;2.香菜去根切碎;3.皮蛋去壳,切开四块;4.大鱼头去鳃,斩成段,用清水洗净,用干布抹干水分;5.锅上火下少许油烧热,爆香...详细介绍 |