鲢鱼头的做法 (共80道菜) 第3页
做法:1.鱼头洗净,由下而上一劈两半;2.豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;3.葱、姜切丝;4.香菜择洗干净,切末备用;5.炒锅放在火上,放入色拉油,...详细介绍 | |
做法:1.三菇(蘑菇、香菇、草菇)洗净,用热水焯过,捞出干待用;2.胖鱼头去鳞去鳃,剖开两半,刮去黑膜,洗净,沥干水;3.葱白切段,姜、蒜去皮切片;4.炒锅烧...详细介绍 | |
做法:1.大鱼头洗净,去鳃,抹干水;2.起油锅用生姜爆至微黄,香气大出;3.加入少许米酒,加适量水,猛火煮滚,慢火煲40分钟;4.茼蒿洗净,待鱼头汤煲好后,下...详细介绍 | |
做法:1.鱼头(选用咸鱼头)、蜜枣洗净;大芥菜洗净切段。2.将咸鱼头、蜜枣先放入砂煲里,加清水适量,武火煮沸后,放入大芥菜,改用文火煲1小时,加入盐、味精调味...详细介绍 | |
做法:1.花生肉洗净,用清水浸半小时;支竹1条洗净,浸软切小段;红枣(去核)洗净。2.鱼头洗净,斩开两边,下油起锅略煎。3.把花生、红枣、姜片放入锅内,加清水...详细介绍 | |
做法:1.鱼头洗净对开切;2.鱼头与牛肉(或猪肉)、葱、姜、花椒、大料同放锅内;3.用水15小汤碗煮之;4.大火煮沸后,撇去泡沫;5.改中火,下昆布,并加入洗...详细介绍 | |
做法:1.鲢鱼头去鳃,洗净;玉竹洗净,放炖盅内,备用;生姜洗净切片备用。2.用油少许起锅,把鱼头放在锅中煎透,加入料酒,铲起,放在炖盅内,加入精盐、味精、生姜...详细介绍 | |
做法:1.车前草、鸡骨草洗净,胖鱼头(鳙鱼头)洗净备用。2.车前草、鸡骨草放入炖盅内,再将胖鱼头放在药材上面,加生姜片和滚水,用中火炖40分钟即成。详细介绍 | |
做法:1.将鲢鱼头洗净,改刀(就是把鱼头从下颚分成相连的两片);2.把五花肉切成长片,放入盘中待用;3.煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中;4...详细介绍 | |
做法:1.将鱼头洗净,去掉牙,在近头背肉处深刻2刀,鳃盖上划1刀,胡桃肉(鳃旁的肉)上切1刀;2.剖面涂上辗碎的豆瓣酱,正面抹上酱油15克;3.嫩豆腐切成长4...详细介绍 |