梅子的做法 (共69道菜) 第6页
做法:1.假山:选好核桃仁,熬出糖稀;2.青梅切末;3.核桃仁用糖稀一块粘连,放入大盘并撒上青梅末;4.熊猫:将酥面揉搓透,皮面揉搓滋润成大片折叠两次后揪成面...详细介绍 | |
做法:1.将嫩莲藕洗净去皮,切成1厘米见方的丁,放入开水中烫一下,用凉开水过凉,沥干水分,放入盘内备用;2.将果脯、蜜枣、山楂糕(金糕),青梅均切成小丁;3....详细介绍 | |
做法:1.西米洗净,放入沸水锅中略汆一下;2.倒入容器中,用冷水反复漂洗,倒入淘箩中沥去水分;3.将橘饼、荸荠、青梅、核桃肉、瓜子仁、蜜枣洗净,全部切成粒备用...详细介绍 | |
做法:1.把山药洗净上屉蒸烂,取出剥去皮,用刀在案板上压成细泥;2.加糖、面粉揉均匀,分成12份;3.把豆沙馅包在山药里做成桃形;4.锅内倒入油,加热至八成热...详细介绍 | |
做法:1.将山药洗净,上锅蒸熟;2.山药剥去外皮,将肉碾成细泥;3.金糕碾成细泥;4.青梅、葡萄干用温水泡洗;5.金糕根据需要切成丝、片、条、块等作点缀用;6...详细介绍 | |
做法:1.将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色;2.再用清水冲洗,去掉两头,捅出莲子心,放入碗中,加温水上锅蒸熟;3.百合用温水泡发后,加水上锅蒸20分钟左右;...详细介绍 | |
做法:1.将莲子放在热碱水中搓刷至莲子乳白色;2.再用清水冲洗,去掉两头,捅出莲子心,放入碗中,加温水上锅蒸熟;3.百合用温水泡发后,加水上锅蒸20分钟左右;...详细介绍 | |
做法:1.将山药法净去皮,拍松切成碎块;2.小枣去核洗净;3.青梅切丝;4.金糕切条;5.将山药、枣、青梅放入盆中,加入适量水,面粉搅拌均匀;6.均放在3张油...详细介绍 | |
做法:1.青梅、葡萄干、桂圆肉分别用温水泡洗;2.青梅、桂圆切成片;3.金糕切成小花状;4.将金糕、青梅、桂圆、瓜仁、葡萄干在一碗中码成图案;5.炒勺上火,倒...详细介绍 | |
做法:1.将嫩藕洗净,削去外皮,切成丝,再洗一次以保持白色,然后沥干水分,与糯米粉拌匀。2.用浅口木格一只,或用钢精盘,底部垫上夏布,撒上糖,把拌好的藕丝放进...详细介绍 |