家常菜谱大全

做法：1.先勾对酱汤：水中加酱油、盐、红曲米水和花椒、大料、桂皮等调料包，再放入葱、姜、香叶、白糖、料酒等烧开。2.牛筋开水焯过，放酱汤中慢火酱熟，切片盛盘即...详细介绍

做法：1.选料:选用新鲜牛蹄子，洗刷干净，用开水烫煮15分钟，脱去皮毛等，用清水洗净.2.煮制:把牛蹄投入沸水锅里，水温保持在90度左右，约煮2小时后取出.3...详细介绍

做法：1.将牛蹄筋放入快锅中，加入红烧汤羞涩及柱侯酱调匀，用小火慢炖约2小时；青蒜洗净切丝；茼蒿菜洗净。2.拉面煮熟放入碗中，加入做法1炖好的汤头与料，再加入...详细介绍

做法：1.将花生米、牛筋用温水泡软；2.栗子去壳备用；3.将牛筋与栗子仁、花生仁一同入锅；4.加适量清水煮至熟烂，加盐少许调味即可。详细介绍

做法：1.牛蹄筋洗净；2.花生米洗净；3.牛蹄筋与花生米共放沙锅中，加水500毫升，文火炖煮2小时；4.煮至牛筋与花生熟烂，汤汁浓稠时，加入红糖，搅匀即可。详细介绍

做法：1.将牛窝骨筋洗净，切成3.3厘米见方的块；2.牛窝骨筋放入半开的花生油内煸炸呈金黄色；3.放入锅中加入清水用旺火煮开，将牛筋上的渣滓煮掉后捞出；4.将...详细介绍

做法：1.母鸡、肘子洗净放入锅内，加清水煮开，滤去浮沫，煮至5小时后改用大火炖成白汤。2.牛筋用沸水煮软洗净，加工成长短一致的条，再用葱、姜、料酒、水煮之，去...详细介绍

做法：1.叉烧、鸡脯肉切片；2.牛蹄筋和牛肝菌均切小块；3.鸡蛋清打散；4.豆腐切薄片；5.葱蒜去皮拍烂；6.柿子椒、胡萝卜切片备用；7.鱿鱼、虾仁用沸水烫过...详细介绍

做法：1.猪腰子撒去皮膜剖成两半，片去腰臊，切成1厘米见方的块；2.鸡肫治净，切成1厘米见方的块；3.肥膘肉、猪瘦肉、蹄筋也都切成1厘米见方的块；4.将上述的...详细介绍

做法：1.将生鸡脯肉去筋片成薄片，放入碗内，用鸡蛋清、精盐、湿淀粉浆好；2.水发海参片成抹刀片；4.水发蹄筋一片两半；5.水发鱼肚也片成大片；6.草鱼宰杀治净...详细介绍