油菜心的做法 (共470道菜) 第9页
做法:1.猪蹄筋切成5厘米长的段,放进开水锅内略煮;2.捞入凉水中,沥干水分备用;3.火腿、冬笋均切成5厘米长、3厘米宽、1毫米厚的骨牌片;4.个大的香菇抹刀...详细介绍 | |
做法:1.将虾肉洗净,砸成虾茸;油菜心削好洗净;鸡蛋去黄留清;姜切片;葱切成马耳形片;另用葱、姜拍破,加凉清汤泡上。2.将虾茸盛入大碗内,先加入少许泡姜、葱的...详细介绍 | |
做法:1.五花肉煮熟去皮备用;香菇用水涨发洗净备用;茄子洗净,去皮去把,用刀一破四牙,再用刀狠拍一下,用手撕成长劈柴块,放凉水盆内泡制。2.肉切成3.4厘米长...详细介绍 | |
做法:1.生菜洗净取其叶待用;将带皮五花肉刮净皮上的毛,放入汤锅中煮至八成熟,捞出控净水分,用布擦干皮上油和水,在表皮上抹一层老抽酱油,肉皮朝下放漏勺内;将锅...详细介绍 | |
做法:1.熟鸡蛋去壳,在底部削去一小片,使鸡蛋能稳定。2.选择尖的一端为头,另一端为尾部。3.胡萝卜切薄片,用剪刀裁出翼和嘴巴,可用清水略浸翼子,使其卷起显得...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉(鸡脯肉)去油膜、皮筋切成条,放入凉水中漂一小时,取出搌去水分,用刀背均匀的敲捶,至捶为细泥状,无颗粒时,装钵内待用。2.肉泥内加入葱姜汁、胡椒...详细介绍 | |
做法:1.猴头菌冲洗后,放入盆内用温水涨发,约30分钟;2.捞出削去底部的木质部分,再洗净切成约2毫米厚的大片;3.发猴头菌的水用纱布过滤待用;4.黄芪洗净,...详细介绍 | |
做法:1.天麻用冷水浸没,上笼蒸2小时;2.野鸭洗净,用沸水焯一下,洗去浮沫,斩成小块放入汽锅,加入料酒、盐、味精、清水至没过,放上火腿皮及葱结,姜块,上笼蒸...详细介绍 | |
做法:1.狗肉洗净,切成小块。火腿洗净,切成小块。2.油菜洗净后切成小块。3.起油锅,先入葱段、姜片,稍煸后倒入狗肉和火腿,并加黄酒煸炒,再加油菜,稍炒后,加...详细介绍 | |
做法:1.将发菜提前用沸水发涨,洗干净;2.枸杞子洗净;3.鸡肝洗净,切成片;4.鸡肝片放入碗内,加精盐1克及水淀粉拌匀;5.菜心洗净后,把水沥干;6.净锅置...详细介绍 |