家常菜谱大全

发菜枸杞汤

类别 乌发食谱 补血食谱 营养不良食谱
工艺 烧 口味 原本味 食用 中餐、晚餐

主料 发菜（干）100克 鸡肝100克
辅料 枸杞子25克 油菜心50克
调料 味精1克 盐3克 淀粉(蚕豆)5克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 7 营养指数 4 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

发菜枸杞汤的做法

1.将发菜提前用沸水发涨，洗干净；
2.枸杞子洗净；
3.鸡肝洗净，切成片；
4.鸡肝片放入碗内，加精盐1克及水淀粉拌匀；
5.菜心洗净后，把水沥干；
6.净锅置中火上，加入鲜汤；
7.下入发菜烧开；
8.下枸杞子、盐、味精、胡椒粉、菜心、鸡肝片；
9.熟透后盛入汤盆即成。

发菜枸杞汤制作提示

本品需清汤约800毫升。

发菜枸杞汤健康提示

1. 补血乌发，适用于中、老年血虚者，或少女营养不良、面色发黄等症。
2. 枸杞不宜久煮，只需煮2-3分钟。

发菜枸杞汤的食谱营养

	发菜（干） 1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2.所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 蝴蝶螺片 扒蝴蝶虾 发菜蚝菇扣鱼唇 牡丹珍珠玉米笋 发菜鸡卷 发财元蹄 冬菇鱼肉羹
	枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药
	鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肫肝 肠衣烧大肉 清炸鸡胗肝 时件腐 盐焗胗肝 烧鸭脚扎 卤胗肝 胗肝蓑衣鱿鱼
	油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海

发菜枸杞汤的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

发菜枸杞汤的营养成分

• 能量409.3千卡
• 蛋白质41.7克
• 脂肪5.95克
• 碳水化合物86.82克
• 叶酸1172.2微克
• 膳食纤维39.82克
• 胆固醇356毫克
• 维生素a10871.8微克
• 维生素c36毫克
• 维生素e2.86毫克
• 胡萝卜素2748.1微克
• 核黄素1.81毫克
• 硫胺素0.59毫克
• 烟酸14.17毫克
• 钙1127.48毫克
• 磷413.96毫克
• 钾655毫克
• 钠1545.51毫克
• 碘1.38微克
• 镁181.81毫克
• 铁99.4毫克
• 锌4.64毫克
• 硒47.63微克
• 铜1.54毫克
• 锰3.89毫克