猪肚的做法 (共267道菜) 第25页
做法:1.猪肚尖刮去表面油膜,洗净;2.洗净的猪肚放入砂锅,下上汤1000毫升,用精盐、料酒、白糖、味精调味后用微火煨上2小时,捞出切成几个大块;3.鸭蛋和面...详细介绍 | |
做法:1.将白胡椒洗净并研碎;2.猪肚以粗盐擦洗干净,然后在开水中煮10分钟捞起,并用冷水洗净;3.把研碎的胡椒放入猪肚,并在其中加入少许清水,将猪肚扎紧;4...详细介绍 | |
做法:1.将猪肚反复用清水洗净;2.坐锅点火倒水,水开下猪肚氽一下,呈白色时捞出刮洗干净,除去油筋;3.锅再加水烧开,下入猪肚、葱段、姜片、料酒,大火烧开后撇...详细介绍 | |
做法:1.白胡椒略打碎,备用;2.猪肚洗净,但要保持完整勿切烂;3.把白胡椒放入猪肚内,略加清水;4.然后将猪肚两头用线扎紧,放入砂锅或瓦锅内;5.加适量放入...详细介绍 | |
做法:1.用淀粉,粗盐将猪肚揉搓数次,冲洗净,放入沸水中煮半小时,捞出置冷水中洗净;2.胡椒粒洗净后,放入猪肚内,用线缝口,整个放入炖盅内,注冷开水适量,盖上...详细介绍 | |
做法:1.将猪肚用盐、清水反复漂洗干净,并放入开水中拖去膻味,刮除白膜,备用;2.砂仁洗净,打碎,生姜切片;3.把砂仁放入猪肚内,起油锅,用姜爆香猪肚,然后加...详细介绍 | |
做法:1.猪肚反正洗净,用开水冒洗后,搓去白脂皮,冲洗干净,放锅中加花椒、葱段、姜片煮熟(白肚),取出切细丝;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒...详细介绍 | |
做法:1.挤去猪肚内黏液放入盆中加精盐20克,醋10克,明矾10克反复搓洗以去掉末挤净的黏液;2.锅内放入清水煮沸,将肚氽至肚膜呈白色时捞出;3.刮去内膜去掉...详细介绍 | |
做法:1.猪肚用刀剔去污油,刮净表面涎液,洗净后放入开水锅氽过,捞出来要刮去白色膜皮,用盐50克、醋25克,揉搓,刮洗干净后用冷水煮,水烧开后,将其捞出,降去...详细介绍 | |
做法:1.先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜,煮熟,晾凉,切成3厘米长的细丝,放开水中再烫一下,捞出沥水后放入盘内。2.香菜洗净沥水后切成粗末待...详细介绍 |