家常菜谱大全

做法：1.将猪瘦肉剁成茸；2.猪肥肉切成黄豆大小的颗粒；3.荸荠削皮，切成黄豆大的丁；4.糯米淘洗干净，用温水浸泡2小时后捞出沥干；5.猪肉茸入钵加味精、精盐...详细介绍

做法：1.将肥膘肉切成米粒状，入冰箱冷冻至硬；2.虾仁剁成泥置盛器内，放盐、味精顺一方向搅起胶；3.再放蛋清、肥肉搅起胶，入冰箱冷冻2小时，即成；4.取大碗一...详细介绍

做法：1.豆腐水煮焯沥干；2.水发口蘑、水发玉兰片、净荸荠切成箸头丁；3.将口蘑丁、玉兰片丁、荸荠丁入沸水氽透沥干；4.胡萝卜20克切箸头丁，余料切末；5.炒...详细介绍

做法：1.荸荠去皮，洗净，切片；2.姜洗净，切片；3.葱洗净，切段；4.香菇去蒂，洗净；5.用小刀将文蛤壳劈开取肉（劈时刀要贴壳转刮，以防弄破文蛤肉上的衣膜）...详细介绍

做法：1.草虾洗净，再用小刀从腹部划开，备用；2.将虾仁、马蹄丁、猪绞肉放入搅拌机打成浆状，填放洗净划开腹部的草虾内；3.锅中放入油烧热，放入腹内填虾仁、马蹄...详细介绍

做法：1.将每个鲜橙在上部1/4处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉；2.姜洗净，切末；3.猪肥膘肉煮熟，切小丁；4.净荸荠切成...详细介绍

做法：1.荸荠洗净去皮切末；2.将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；3.香菇洗净，切成片；4.锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内...详细介绍

做法：1.虾米洗净，切碎；2.马蹄洗净，拍碎；3.羊肉洗净，切小丁；4.蘑菇洗净，沥干，切末；5.韭黄洗净，沥干，切末；6.将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合...详细介绍

做法：1.青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；2.南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起...详细介绍

做法：1.猪肉、马蹄（荸荠）、胡萝卜分别切成同样大小的丁；2.葱、姜切成小片；3.将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用；4.锅上火，放油烧热；5.将肉丁下锅煸炒...详细介绍