菜籽油的做法 (共232道菜) 第11页
 | 做法：1.将香椿掐取尖梢6.5厘米，洗净放碗中；2.香椿芽用精盐渍1分钟取出，搌干水分，撒上一层干淀粉待用；3.另取一碗，放入剩余的干淀粉、面粉及精盐，注入清...详细介绍 |
| 做法：1.将仔鸡宰杀、煺毛，去内脏洗净；2.用酱油、黄酒、葱姜、精盐将鸡腌制30分钟备用；3.酱油、香油、醋、精盐、黄酒同放入一碗中；4.葱叶捣烂，用净纱布包...详细介绍 |
| 做法：1.选用个大土豆（萝卜亦可）去皮后，下锅煮，初熟即捞出晾干水气，切成2.5厘米见方的块；2.用一大凹圆盘，将酵面摊开约0.3厘米厚，铺于盘内，取上豆块均...详细介绍 |
| 做法：1.鲜藕洗净，用刀顺长切去边缘，成长四棱形，再顺切成“一字条”（作“骨头”用）；2.将鸡蛋打散，加入豆粉、盐适量，调匀成糊状；3.将调匀的蛋糊均匀地涂抹...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐皮用湿毛巾润潮后，切去边筋，切成5厘米宽的长条20条；2.面粉加水125毫升，加精盐搅拌成面糊，再加酵母粉拌匀；3.冬笋削去外皮，洗净，焯熟，...详细介绍 |
| 做法：1.猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；2.炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；3.锅下核...详细介绍 |
| 做法：1.红苕洗净去皮，切成片，上笼蒸软；2.出笼后压成苕泥，纳盆，加汤圆粉、剁细的瓜条、蜜玫瑰揉匀；3.做成直径2.5厘米大的圆子，裹上一层细干豆粉待用；4...详细介绍 |
| 做法：1.芋头削去粗皮，洗净，切成条；2.郫县豆瓣入油锅中炸香；3.姜切细末；4.花椒与葱洗净，一齐铡至极细；5.将芋头入盆，放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟...详细介绍 |
| 做法：1.在每两片桃片之中夹上豆沙馅，裹匀蛋豆粉；2.入热油锅中炸至皮酥呈金黄色时起锅；3.糯米拌上白糖待用；4.将桃片在碗中定成一封书形，两边再各放上一片，...详细介绍 |
| 做法：1.将猪坐臀肉刮皮洗净，下锅煮断生，取出按横筋切成两分厚的片；2.红苕粉对成浆，烙成块，改刀成小菱状；3.蒜苗切成节待用；4.锅置火上，放油烧热，下肉片...详细介绍 |
