淀粉(豌豆)的做法 (共3291道菜) 第6页
做法:1.银耳泡发洗净盛碗中,加适量清水浸没,入笼以旺火蒸1小时取出;2.香柑剥皮去筋,分成瓣;3.炒锅置旺火上,将蒸好的银耳入锅,加适量清水,再下香柑、白糖...详细介绍 | |
做法:1.将藕去节,削皮洗净,再顶刀切成薄片,下入开水锅中略烫,捞出沥干水分待用;2.炒锅注油烧至温热,下葱末,姜末,马上烹入醋,加入酱油,盐和清汤,加入葱片...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片,西红柿洗净,去蒂、切块;大葱洗净切段;姜洗净切末;淀粉加水调成芡汁备用。2.炒锅注油烧热,先下大料炸至枣红色捞出...详细介绍 | |
做法:1.将猪排剁成长约6厘米、厚薄均匀的条(每条都要均匀地带上骨头);2.将猪骨条放碗里,加入绍酒、酱油、干淀粉和鸡蛋液拌匀;3.番茄汁、黄酒、酱油、椒盐、...详细介绍 | |
做法:1.将鱼肉洗净,揩干水分,横切成连刀片;2.鱼肉加盐、胡椒粉、姜蒜腌渍入味;3.猪肉、马蹄、冬菇分别剁成细粒入碗,加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、豆粉和匀成馅...详细介绍 | |
做法:1.将虾仁挤净水分,用少量精盐、料酒腌上;鸡蛋磕在碗中打散,玉米粉一半加入调成蛋糊;另一半淀粉加水调成芡汁。2.锅中注油烧热,将虾仁放入蛋糊中拌匀,逐个...详细介绍 | |
做法:1.将净鸡放入盆内,加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。2.鸡蛋打入小碗,加入水淀粉,搅拌均匀成蛋糊粉,放入鸡块浆匀。3.番茄去蒂,洗净,切成厚片。大葱、...详细介绍 | |
做法:1.将肉茸加入2个蛋清及盐、辣椒粉、葱、姜搅拌均匀;2.将蕨菜切成3厘米长的段,入沸水锅中氽熟取出;3.与调好的肉茸拌和均匀,制成绣球状备用;4.淀粉调...详细介绍 | |
做法:1.将猪肝剁成泥,葱头切碎同放一碗内;2.加入面包粉,鸡蛋液,淀粉拌匀成馅;3.净炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;4.将切碎的番茄...详细介绍 | |
做法:1.将蟹宰干净,去掉蟹盖;2.将蟹心切为件,再将蟹钳拍裂,放入碟中,拍上干淀粉150克;3.剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克;4.葱15克切花,剩余...详细介绍 |