番茄沙司的做法 (共68道菜) 第5页
做法:1.精面粉25克加鸡蛋50克,清水125毫升合成抄手面,醒30分钟;2.姜葱洗净一半拍松泡50毫升清水中,另一半均切末;3.猪肉剁末,然后砸成泥;4.猪...详细介绍 | |
做法:1.牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用;2.胡萝卜洗净切块;3.洋葱洗净切丝;4.大蒜去皮洗净切片;5.洋葱、大蒜、胡萝卜放入20克热油中炒过;6...详细介绍 | |
做法:1.鱼去鳞、鳃、鳍、剖腹,去五脏洗净;2.鱼头向左放在砧板上,去下头尾,留着待用;3.鱼身从尾部向头部剖开两瓣,去净骨刺;4.坡刀片成3厘米宽的抹刀形片...详细介绍 | |
做法:1.鸡脯肉用刀背砸成细泥去筋;2.鸡蛋打开把黄和清分别放在两上碗内;3.鸡汤用高汤150毫升调散,鸡蛋清用筷子搅开两样放在一起调匀;4.然后加入味精、精...详细介绍 | |
做法:1.将鱼肉剥去外皮,洗净,放在案板上;2.鱼肉斜刀切成长,宽各3厘米、厚0.5厘米的片,放到盘内,撒上胡椒粉、盐腌渍一下,沾匀淀粉;3.锅内倒入生菜油3...详细介绍 | |
做法:1.嫩黄瓜洗净,切去两头,剖成两片,去掉瓜瓤后切成2厘米见方的小丁,放入碗内,撒入精盐4克拌匀腌5分钟左右,沥去水分;鸡肉洗净煮熟去骨,切成2厘米见方的...详细介绍 | |
做法:1.将菜花摘成核桃大的朵,洗净,用开水烫至八成熟,捞出,投凉控净水,放上盐和白胡椒粉拌匀,滚上面粉。2.鸡蛋打入碗内调匀,菜花再沾上鸡蛋液,滚上面包渣,...详细介绍 | |
做法:1.将鳕鱼肉切成片,放入盛器,加绍酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌匀上浆,然后拍上干淀粉,摊放在盆内待用。2.不粘锅上火烧热,放入色拉油滑锅,锅内留余油,...详细介绍 | |
做法:1.将鱼肉放在菜板上垫上猪肉皮用刀背砸成泥;2.葱、姜洗净拍松浸泡在清水中;3.蛋清打成蛋泡糊;4.菠菜洗净加盐用纱布包好放盆中揉搓取出菜汁;5.鱼泥放...详细介绍 | |
做法:1.分别将葱姜切末;2.山药去皮后洗净,切成厚片,上锅蒸5分钟后取出,晾凉,用刀压成泥,加葱姜末、精盐、白胡椒粉调匀成馅;3.将馅均匀地分成8等份,逐个...详细介绍 |