红豆沙的做法 (共122道菜) 第7页
做法:1.艾草洗净,放入煮沸的水中,加盐烫后捞出;2.冷水冲去盐分,放入石臼里捣烂;3.红豆泥加肉桂粉和蜂蜜拌匀,揉搓成擀面杖粗细的长棍状,做成内馅;4.糯米...详细介绍 | |
做法:1.蛋白与塔塔粉以中速拌打至起细泡时;2.加入2/3的细砂糖、盐一起拌打至细砂糖完全溶解;3.将剩余的细砂糖加入继续拌打至成湿性偏干性发泡即可;4.低筋...详细介绍 | |
做法:1.将猪板油去膜,用刀片成每块长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的长方片,排在砧板上轻轻一拍;2.干玫瑰花剁成碎末,待用;3.将红豆沙捏成25个丸子,分别...详细介绍 | |
做法:1.把青豆煮熟用细铜丝筛擦去皮,取豆茸;2.将淀粉(40克)放入碗内加水调制成湿淀粉(80克)备用;3.炒勺置旺火上,下熟猪油(65克),放入绵白糖(2...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋打入碗内,加入盐少许搅拌;2.锅内放油少许,油热后将鸡蛋倒入锅内,摊成薄蛋饼4张;3.豆沙加入白糖、果酱、熟油10克,清水适量,搅拌成馅;4....详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分别打入两只碗内;2.淀粉放入碗内加入水调制成湿淀粉待用;3.在蛋黄碗内加入面粉,精盐少许,拌匀后加入湿淀粉,搅成面糊;4.将...详细介绍 | |
做法:1.老南瓜去皮切片,蒸20分钟左右;2.取出用勺子压成泥;3.南瓜泥里加入糯米粉揉匀,搓成直径约3厘米的丸子,包入豆沙馅后压扁呈饼状,拍上干淀粉;4.将...详细介绍 | |
做法:1.将糯米粉放在台板上,加入白糖、色拉油、清水揉成面团,用手按扁;2.豆沙搓捏成长条;3.将糯米粉团放入刷过油的蒸笼格内,用旺火蒸熟;4.取出放在铺在椰...详细介绍 | |
做法:1.将红豆沙做成直径二三厘米的丸子,周围沾一层面粉放盘中待用;2.将沾过面粉的豆沙丸子放入湿淀粉中蘸匀,再置面包渣中滚沾,反复2次沾匀,团实;3.锅中放...详细介绍 | |
做法:1.将枇杷顶端削去,剥去皮,挖去核和内膜,口朝上放入盘中;2.将猪板油丁和甜豆沙放同一碗中拌和,分别酿入枇杷内;3.将几颗樱桃切成末备用;4.每只枇杷口...详细介绍 |