家常菜谱大全 > 麻辣茭白的做法
麻辣茭白
类别 健脾开胃食谱 家常菜
工艺 烧 口味 麻辣味 食用 中餐、晚餐
主料 茭白250克
调料 辣椒(红、尖)20克 芝麻酱20克 酱油5克 盐3克 香油5克 淀粉(玉米)5克 白砂糖3克 味精3克 植物油35克
麻辣茭白的做法
1.茭白洗净切成滚刀块；
2.炒锅放在旺火上，加入猪油，烧至油锅冒泡时，把茭白块放入炸1分钟左右，捞出沥去油，然后倒出锅余油，锅置于旺火上；
3.再把茭白放入，加入红辣椒、芝麻酱、酱油、盐、白糖、味精和高汤，在小火上烧1分钟左右，淋入水淀粉，再加入香油即成。
麻辣茭白健康提示
此肴具有开胃和中的功效，适用于食欲不振，口淡乏味等病症。
麻辣茭白的食谱营养
 | 茭白 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 油焖茭白丝 白玉茭白片烧肉 蟹黄炒茭白 软熘虾片 茭白拌海蚬 红油茭白丝 茭白豆干 |
麻辣茭白的营养成分
- 能量272.84千卡
- 蛋白质8.64克
- 脂肪16.12克
- 碳水化合物29.63克
- 叶酸15.1微克
- 膳食纤维6.58克
- 维生素a62.3微克
- 维生素c41.3毫克
- 维生素e13.07毫克
- 胡萝卜素373微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸2.72毫克
- 钙259.86毫克
- 磷246.01毫克
- 钾653.24毫克
- 钠1735.04毫克
- 碘0.12微克
- 镁79.26毫克
- 铁12.06毫克
- 锌1.78毫克
- 硒2.64微克
- 铜0.38毫克
- 锰1.68毫克
