家常菜谱大全 > 玉米面饼子的做法
玉米面饼子
类别 快餐/主食 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
工艺 清蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饼松软香甜，脆而不硬。
玉米面饼子的做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
玉米面饼子的食谱营养
 | 黄豆粉 1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 碎末鸡丁 腐皮虾包 韭黄素鸡丝 芹黄肉丝 鲜熘鸭肝 炒素肠 炸桃酥凤饼 |
 | 玉米面（白） 1.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；3.现代医学研究表... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱味蔬菜浓汤 桃仁软炸鸡 蛟龙凤衣 椰汁鸡 鸡蓉莲蓬汤 土豆肉丸子汤 咯哒汤 三丝鱼卷 |
玉米面饼子的食物相克
玉米面（白） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米面饼子的营养成分
- 能量2735.4千卡
- 蛋白质97.4克
- 脂肪114.54克
- 碳水化合物367.6克
- 叶酸784.4微克
- 膳食纤维38.8克
- 维生素a126微克
- 维生素e120.18毫克
- 胡萝卜素760微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素1.98毫克
- 烟酸17毫克
- 钙469.2毫克
- 磷1547毫克
- 钾4884.6毫克
- 钠11.3毫克
- 镁703.2毫克
- 铁23.14毫克
- 锌12.95毫克
- 硒11.26微克
- 铜3.79毫克
- 锰5.8毫克
