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蒜茸拌苦菜的做法
1.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
2.将苦菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下；
3.捞出用清水冲洗去苦味，挤干水分，切碎放入盘内；
4.浇上蒜茸和调料，拌匀即可上桌。
蒜茸拌苦菜健康提示
苦菜含有多种营养成分，此汤具有清热、解毒、凉血的作用。
蒜茸拌苦菜的食谱营养
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蒜茸拌苦菜的营养成分
- 能量69.16千卡
- 蛋白质1.48克
- 脂肪5.02克
- 碳水化合物5.68克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维1.16克
- 维生素a4535.75微克
- 维生素c166.05毫克
- 维生素e3.9毫克
- 胡萝卜素27204.5微克
- 核黄素0.01毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸0.1毫克
- 钙1098.51毫克
- 磷167.63毫克
- 钾1230.8毫克
- 钠1382.98毫克
- 镁263.35毫克
- 铁48.74毫克
- 锌2.6毫克
- 硒0.51微克
- 铜5.39毫克
- 锰2.82毫克
