家常菜谱大全 > 党参青鱼汤的做法
党参青鱼汤
类别 特色菜 理气调理食谱 胃调养食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 青鱼500克
辅料 党参30克 草果5克
调料 桂皮5克 陈皮5克 盐5克 大葱5克 姜5克 猪油（炼制）5克 胡椒粉1克
党参青鱼汤的做法
1.将党参、草果、陈皮、桂皮分别去杂洗净，装入纱布袋扎口；
2.将青鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，放入锅中；
3.再注入适量清水，加入药袋、猪油、姜片、葱段、精盐，煮至鱼肉熟烂；
4.拣去姜、葱、药袋，用胡椒粉调味即成。
党参青鱼汤健康提示
1. 党参青鱼汤以青鱼为主料，配以党参等；
2. 青鱼性味甘平，具有益气化湿，补中健胃的作用；
3. 《随息居饮食谱》中称之有“补胃醒脾”的功效；
4. 党参能补中益气，其性质平和，不燥不腻；
5. 两物相配可补中益气，养血生津；
6. 更配草果、陈皮，行气和胃，以助补中之功；
7. 共奏补中益气，养血生津行气和胃之效；
8. 适用于脾肺气虚或脾胃不健之倦怠无力、食少便溏等症。
党参青鱼汤的食谱营养
 | 草果 草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-s-烯醛（trans-s-undecenal）。此外尚含有香叶醇（geraniol）和草果酮（tsaokone）。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香熏鸡 长春酱肉 五香脱骨鸡 五香烤牛肉 吴家熏肉 五彩猪头肉 卤肫肝 砂锅焖狗肉 |
| 党参 党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 党参烧鲤鱼 参芪鹌鹑汤 参杞蒸鸽 党参薏苡仁猪爪汤 参须金龟汤 鸡丝冬瓜汤 党参佛手猪心汤 |
 | 青鱼 1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌熏鱼 鱼丝蛋蓉羹 豉汁鱼段 豆豉鲜鱼 豆豉鱼 醋椒鱼 醋椒活鱼 银鱼仔蟹锅 |
党参青鱼汤的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
青鱼 青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
党参青鱼汤的营养成分
- 能量654.62千卡
- 蛋白质101.14克
- 脂肪26.12克
- 碳水化合物5.53克
- 叶酸173.25微克
- 膳食纤维1.31克
- 胆固醇544.65毫克
- 维生素a216.8微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e4.65毫克
- 胡萝卜素32.7微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸14.69毫克
- 钙164.72毫克
- 磷928.47毫克
- 钾1656.79毫克
- 钠2204.84毫克
- 碘32.58微克
- 镁170.03毫克
- 铁5.21毫克
- 锌4.91毫克
- 硒188.83微克
- 铜0.36毫克
- 锰0.44毫克
