家常菜谱大全

薏米鸡汤

类别 脾调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡2000克
辅料 薏米500克 党参30克
调料 姜20克 料酒15克 大葱15克 盐6克 胡椒粉3克 味精3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

薏米鸡汤的做法

1.鸡宰杀后，去净毛脏，剖腹去内脏，剁去脚爪，洗净；
2.鸡入沸水锅中焯去血水洗净；
3.党参、薏米洗净；
4.生姜洗净拍破；
5.葱洗净用整支；
6.砂锅洗净加清水，放鸡、党参、薏米、精盐、生姜、葱、胡椒、料酒；
7.置大火上煮沸，撇去浮沫；
8.改用小火慢烧2～3小时，至鸡肉炖烂为度；
9.从砂锅内拣出姜、葱不用，放入味精调匀即成。

薏米鸡汤健康提示

1. 薏米，又名薏苡米，为禾本科植物薏苡的种仁；
2. 薏米味甘淡，性凉；
3. 薏米入脾、肺、肾经；
4. 具有健脾补肺，清热利湿之功效；
5. 多用于治疗泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水促、脚气、肺痿、肺痈等症；
6. 薏米鸡汤以薏米和鸡肉为主料，配以党参等共具有温补脾胃，化气行水通痹；
7. 适用于脾肾虚寒、腰膝酸软、风湿痹痛及水肿等症；
8. 它是水湿行业人员良好的保健汤肴，常食可防止受湿，并可防癌。

薏米鸡汤的食谱营养

	党参 党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 党参烧鲤鱼 参芪鹌鹑汤 参杞蒸鸽 党参薏苡仁猪爪汤 参须金龟汤 鸡丝冬瓜汤 党参佛手猪心汤
	鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝
	薏米 1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒盐八宝鸭 天下第一羹 板栗炖瘦肉 冬瓜薏米煲鸭子 八宝滋补鸡煲 八宝鸡 莲米苡仁排骨 海带苡仁蛋汤

薏米鸡汤的食物相克

党参 不宜与藜芦同用。

薏米鸡汤的营养成分

• 能量5155.4千卡
• 蛋白质451.99克
• 脂肪204.74克
• 碳水化合物387.53克
• 叶酸2.42微克
• 膳食纤维10.97克
• 胆固醇2120毫克
• 维生素a967.55微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c1.25毫克
• 维生素e23.8毫克
• 胡萝卜素45.4微克
• 核黄素2.56毫克
• 硫胺素2.12毫克
• 烟酸122.3毫克
• 钙409.23毫克
• 磷4219.03毫克
• 钾6291.08毫克
• 钠3891.92毫克
• 碘0.25微克
• 镁835.37毫克
• 铁46.74毫克
• 锌30.37毫克
• 硒250.81微克
• 铜2.9毫克
• 锰8.2毫克