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麻仁鸽蛋
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
工艺 拌 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色黄，蛋脆嫩，味香甜。
麻仁鸽蛋的做法
1.将芝麻淘洗干净，拣去杂物，放入炒锅中炒香（用小火），晾凉后倒在洁净的菜板上，用擀棍来回碾成粉，放碗，加白糖拌和成芝麻糖。
2.鸽蛋放入冷水锅中，上小火煮熟，捞出，入冷水浸透，剥去壳，放入富强面粉中滚上面粉。
3.炒锅上火，倒入熟猪油250克，烧到五成热时，放主裹上面粉的鸽蛋炸至金黄色时，倒入漏勺沥油，放入芝麻糖中滚匀芝麻糖，装盘即可。
麻仁鸽蛋的食谱营养
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麻仁鸽蛋的营养成分
- 能量2189.75千卡
- 蛋白质93.09克
- 脂肪172.03克
- 碳水化合物113.8克
- 叶酸472.66微克
- 膳食纤维7.47克
- 胆固醇3387.9毫克
- 维生素a239.1微克
- 维生素b62.54毫克
- 维生素b1229.61微克
- 维生素d14微克
- 维生素e51.37毫克
- 泛酸4.34毫克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素0.87毫克
- 生物素84微克
- 烟酸3.69毫克
- 钙1185.1毫克
- 磷1893.75毫克
- 钾1080.9毫克
- 钠557.2毫克
- 碘0.87微克
- 镁330.9毫克
- 铁39.84毫克
- 锌14.65毫克
- 硒135.7微克
- 铜2.07毫克
- 锰0.94毫克
