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肉丝拌腐皮
类别 特色菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 孕中期食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色美味佳，诱人食欲。
主料 猪肉(瘦)150克 油皮100克 黄瓜100克
调料 虾米10克 盐2克 酱油5克 醋5克 香油5克 味精1克 大蒜（白皮）5克
肉丝拌腐皮的做法
1.将瘦猪肉洗净，切成丝。
2.锅内放花生油烧热后将切好的肉丝放入，迅速炒散，待肉丝变色时，加酱油，翻炒几下，倒入小盆内。
3.豆腐皮洗净切丝，经开水烫一下，捞出，控干水分；黄瓜洗净，用凉开水冲一下，切成丝，放入小盆内。
4.将海米用温开水泡软，捞出，撒在上面；大蒜捣成泥，与盐、香油、味精一起调汁，浇入小盆内即可。
肉丝拌腐皮健康提示
含有极丰富的动物蛋白质和大豆蛋白质以及钙、铁、锌等矿物质。维生素b2、尼克酸、维生素b12含量也非常丰富。
肉丝拌腐皮的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
肉丝拌腐皮的营养成分
- 能量738.88千卡
- 蛋白质88.23克
- 脂肪37.78克
- 碳水化合物20.06克
- 叶酸45.6微克
- 膳食纤维8.66克
- 胆固醇174毫克
- 维生素a130.35微克
- 维生素c9.35毫克
- 维生素e50.75毫克
- 胡萝卜素371.5微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素1.06毫克
- 烟酸9.75毫克
- 钙311.04毫克
- 磷864.99毫克
- 钾1439.32毫克
- 钠1752.61毫克
- 碘15.92微克
- 镁249.71毫克
- 铁18.13毫克
- 锌9.13毫克
- 硒24.43微克
- 铜1.59毫克
- 锰3.06毫克
