家常菜谱大全 > 黑豆牡蛎粥的做法
黑豆牡蛎粥
类别 快餐/主食 夏季养生食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
黑豆牡蛎粥的做法
1.黑豆洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出，沥干水分；
2.粳米洗净，浸泡半小时后捞起；
3.牡蛎肉洗净，沥干备用；
4.锅中加入约1500毫升冷水，将黑豆与粳米放入；
5.先用旺火烧沸后加入牡蛎肉，搅拌数次，然后改用小火慢慢熬煮。
6.见粥将成时下入盐，撒上葱（切末）、淋上香油，即可盛起食用。
黑豆牡蛎粥的食谱营养
 | 黑豆 1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黑豆松仁肉丁 黑豆牛尾汤 红枣黑豆炖鲤鱼 黑豆腐皮汤 鲇鱼炖黑豆 黑豆炖狗肉 黑豆炖猪骨 黑豆黄芪红枣牛肉汤 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 牡蛎(鲜) 1.牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 炒蛎黄 豆豉青蚵 蒜泥鲜蚵 炝蛎黄 蜜豉串烧蚝 蛎黄跑蛋 牡蛎豆腐汤 |
黑豆牡蛎粥的食物相克
黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
牡蛎(鲜) 牡蛎肉不宜与糖同食。
黑豆牡蛎粥的营养成分
- 能量634.64千卡
- 蛋白质31.08克
- 脂肪13.66克
- 碳水化合物102.65克
- 叶酸1.33微克
- 膳食纤维5.77克
- 胆固醇100毫克
- 维生素a36.5微克
- 维生素c1.05毫克
- 维生素e12.62毫克
- 胡萝卜素57微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸3.72毫克
- 钙258.04毫克
- 磷487.3毫克
- 钾992.93毫克
- 钠1252.75毫克
- 镁221.44毫克
- 铁11.79毫克
- 锌12.96毫克
- 硒92.61微克
- 铜9.11毫克
- 锰3.64毫克
