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小米鹌鹑汤
类别 家常菜 益智补脑食谱 营养不良食谱 贫血食谱 高血压食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
小米鹌鹑汤的做法
1.鹌鹑整理干净，抹干水起肉；
2.鹌鹑骨放入滚水中煮5分钟，取出洗净；
3.鹌鹑肉切小粒，加入淀粉、蛋清、精盐搅匀；
4.小米洗净，用汤匙碾碎成蓉；
5.姜去皮切片；
6.锅内注入适量清水，放入鹌鹑骨、姜片煮滚；
7.用小火煮1小时， 取汤备用；
8.把小米蓉放入锅内，下入清汤煮滚，用料酒、精盐调味，再加入鹌鹑肉和鹌鹑骨汤；
9.待鹌鹑肉熟后，淋上香油即成。
小米鹌鹑汤的食谱营养
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小米鹌鹑汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
小米 小米忌与杏仁同食。
小米鹌鹑汤的营养成分
- 能量642千卡
- 蛋白质52.91克
- 脂肪14.28克
- 碳水化合物80.07克
- 叶酸49.14微克
- 膳食纤维4.87克
- 胆固醇314毫克
- 维生素a82.8微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e5.99毫克
- 胡萝卜素17微克
- 核黄素0.8毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸13.78毫克
- 钙110.06毫克
- 磷523.9毫克
- 钾812.52毫克
- 钠1302.06毫克
- 碘3.7微克
- 镁98.96毫克
- 铁6.86毫克
- 锌5.24毫克
- 硒28.24微克
- 铜0.64毫克
- 锰0.88毫克
