家常菜谱大全 > 笋菇饺的做法
笋菇饺
类别 快餐/主食
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 一口咬下，满溢出香浓的蚝油味，令人毫无抵抗的香气丝丝缠绕着脆嫩的笋粒和温润的草菇。
主料 冬笋500克 草菇100克 小麦面粉250克
调料 姜10克 蚝油25克 植物油10克 盐4克 味精1克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋75克
笋菇饺的做法
1.冬笋去壳，放入沸水锅中煮熟切成小片；草菇去掉老根，放入沸水锅中焯水后捞出，再切成小片。
2.热锅内放少许油，放下姜片后爆香后拣去姜片，再放入笋片、菇片煸炒，加盐、味精、蚝油、白糖炒匀，倒入淀粉勾芡后，盛出冷却即成笋菇馅。
3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
笋菇饺的食谱营养
 | 草菇 1.草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。2.它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇炒油菜 铁板串烧虾 三菇腐皮 花椰菜虾羹 草菇豆腐羹 炸烧草菇 什锦花枝 番茄草菇 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
笋菇饺的营养成分
- 能量1220.33千卡
- 蛋白质71.39克
- 脂肪13.81克
- 碳水化合物223.49克
- 叶酸143.58微克
- 膳食纤维14.94克
- 胆固醇438.75毫克
- 维生素a243.3微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c5.4毫克
- 维生素e2.88毫克
- 胡萝卜素417微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素1.66毫克
- 烟酸9.4毫克
- 钙239.88毫克
- 磷822.28毫克
- 钾678.4毫克
- 钠2094.19毫克
- 碘27.65微克
- 镁142.34毫克
- 铁4.9毫克
- 锌1.71毫克
- 硒30.31微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.73毫克
