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赤豆枸杞猪肝汤的做法
1.将赤豆洗净浸泡待用，香葱洗净切段；老姜洗净切片备用。
2.枸杞洗净；猪肝洗净切厚片，沸水焯过。
3.将赤豆、猪肝、枸杞、老姜放入开沙锅中，中火煲3小时，加盐、香葱调味即可。
赤豆枸杞猪肝汤健康提示
此汤可明目益精，补血养颜。
赤豆枸杞猪肝汤的食谱营养
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝 |
赤豆枸杞猪肝汤的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
赤豆枸杞猪肝汤的营养成分
- 能量627.66千卡
- 蛋白质62.17克
- 脂肪10.4克
- 碳水化合物83.52克
- 叶酸942.67微克
- 膳食纤维12.04克
- 胆固醇360毫克
- 维生素a13429.9微克
- 维生素b60.58毫克
- 维生素c13.56毫克
- 维生素e16.57毫克
- 胡萝卜素2557.4微克
- 核黄素4.27毫克
- 硫胺素0.69毫克
- 烟酸23.31毫克
- 钙105.28毫克
- 磷845.47毫克
- 钾1455.79毫克
- 钠990.55毫克
- 碘7.84微克
- 镁212.35毫克
- 铁55.3毫克
- 锌9.96毫克
- 硒59.41微克
- 铜0.94毫克
- 锰1.68毫克
