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糖醋活海参
类别 山东菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海参脆嫩，半汤半菜，味甜酸香辣鲜五味。
主料 海参500克
辅料 辣椒(青、尖)20克 辣椒(红、尖)20克
调料 白醋20克 醋10克 酱油10克 白砂糖50克 盐3克 大葱10克 芥末油5克 花椒3克 植物油10克
糖醋活海参的做法
1.活海参洗净，切成丁粒，用白糖搓腌半小时，洗净，再放80℃热水中一烫，放汤碟中，撒上葱末、青红椒末；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2.碗中加白醋、米醋、白糖、酱油、盐、芥末油、花椒油调成汁，浇在海参上即成。
糖醋活海参的食谱营养
 | 海参 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 响铃海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 |
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糖醋活海参的食物相克
海参 海参不宜与甘草、醋同食。
糖醋活海参的营养成分
- 能量621.64千卡
- 蛋白质84.19克
- 脂肪1.6克
- 碳水化合物69.46克
- 叶酸9.65微克
- 膳食纤维2.18克
- 胆固醇255毫克
- 维生素a59.59微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c41.5毫克
- 维生素e16.04毫克
- 胡萝卜素356.6微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸1.17毫克
- 钙1485.03毫克
- 磷204.17毫克
- 钾392.44毫克
- 钠4344.39毫克
- 碘0.24微克
- 镁775.59毫克
- 铁68.96毫克
- 锌3.62毫克
- 硒320.72微克
- 铜0.38毫克
- 锰4.46毫克
