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葱头咖喱牛肉丁汤
类别 补虚养身食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 气血双补食谱
工艺 煮 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤色深黄，口味清香，咸鲜微辣
主料 洋葱（白皮）100克 牛肉(肥瘦)250克 土豆（黄皮）500克
辅料 小麦面粉25克
调料 姜10克 咖喱25克 黄油50克 味精1克 胡椒10克 盐10克 香叶3克
葱头咖喱牛肉丁汤的做法
1.牛肉洗净切成块煮熟；
2.葱头、土豆(削皮)与煮牛肉煮切成豌豆大的丁；
3.鲜姜切茸；
4.煎盘内倒黄油中烧热，放进葱头丁、姜末和香叶炒至微黄，加进咖喱粉，面粉炒出香味，兑入鸡汤烧开，加精盐和味精，煮15分钟；
5.过细箩滤入焖锅内，放入土豆丁；
6.置中火再煮30分钟；
7.加牛肉丁调匀，盛汤盘内可上桌。
葱头咖喱牛肉丁汤的食谱营养
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
葱头咖喱牛肉丁汤的营养成分
- 能量1425.23千卡
- 蛋白质73.22克
- 脂肪64.66克
- 碳水化合物145.54克
- 叶酸141.78微克
- 膳食纤维17.55克
- 胆固醇358毫克
- 维生素a56.8微克
- 维生素b61.52毫克
- 维生素b120.02微克
- 维生素c78.9毫克
- 维生素e3.54毫克
- 胡萝卜素245.5微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.86毫克
- 烟酸16.79毫克
- 钙282.85毫克
- 磷854.49毫克
- 钾2960.34毫克
- 钠4290毫克
- 碘7.92微克
- 镁273.47毫克
- 铁19.69毫克
- 锌14.57毫克
- 硒22.98微克
- 铜1.23毫克
- 锰1.22毫克
