家常菜谱大全

杭椒牛柳

类别 家常菜 健脾开胃食谱 学生膳食 冬季养生食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛里脊肉200克 杭椒200克
调料 鸡精2克 酱油10克 盐4克 料酒10克 香油1克 植物油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

杭椒牛柳的做法

1.杭椒洗净拍松；
2.牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻；
3.锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，尖椒过油；
4.另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

杭椒牛柳制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

杭椒牛柳的食谱营养

	杭椒 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：农家小炒肉
	牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 牛肉扒（一） 炸五香牛脊 咖喱青豆牛肉 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 广州牛肉炒面 蚝油牛肉炒米粉

杭椒牛柳的营养成分

• 能量287.18千卡
• 蛋白质45.37克
• 脂肪11.06克
• 碳水化合物1.66克
• 叶酸10.04微克
• 膳食纤维0.03克
• 胆固醇88.1毫克
• 维生素b60.66毫克
• 维生素e0.7毫克
• 核黄素0.17毫克
• 硫胺素0.09毫克
• 烟酸12.66毫克
• 钙13.64毫克
• 磷503.72毫克
• 钾316.02毫克
• 钠2675.63毫克
• 碘16.57微克
• 镁73.72毫克
• 铁1.72毫克
• 锌9.6毫克
• 硒7.35微克
• 铜0.03毫克
• 锰0.13毫克