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干辣海螺片的做法
1.水发海螺洗净泥沙，放入清锅内煮两次捞出；
2.干辣椒切段；
3.大蒜切片，姜切片，葱白切段；
4.锅内加高汤烧沸，加葱白段、姜片，放海螺片煮入味至熟捞出；
5.碗内加入盐、味精、高汤、白糖、湿淀粉、生抽兑成味汁待用；
6.锅置火上，加植物油烧至六成热，加入干辣椒段炸呈棕红色，放入蒜片、葱白段、姜片炒香，加入海螺片翻炒，再放海鲜酱油略炒，烹入味汁推匀，起锅入盘即成。
干辣海螺片的食谱营养
 | 海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱螺肉 香卤螺肉串 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 赛鲍 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 |
干辣海螺片的食物相克
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
干辣海螺片的营养成分
- 能量623.87千卡
- 蛋白质89.03克
- 脂肪7.65克
- 碳水化合物57.66克
- 叶酸4.78微克
- 膳食纤维7.65克
- 胆固醇708毫克
- 维生素a224.23微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素b122.6微克
- 维生素c6.29毫克
- 维生素e85.48毫克
- 胡萝卜素48.2微克
- 核黄素1.94毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸1.69毫克
- 钙2260.97毫克
- 磷727.73毫克
- 钾1107.33毫克
- 钠3904.09毫克
- 碘41.69微克
- 镁809.95毫克
- 铁26.18毫克
- 锌15.44毫克
- 硒308.17微克
- 铜0.49毫克
- 锰4.07毫克
