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小番茄炒鸡丁
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱
工艺 抓炒 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡肉200克 樱桃番茄200克 黄瓜100克
调料 咖喱20克 白砂糖5克 大蒜（白皮）3克 盐2克 植物油20克 淀粉(玉米)10克
小番茄炒鸡丁的做法
1.将小番茄及小黄瓜洗净沥干，小黄瓜切块备用；
2.鸡肉洗净切丁；
3.鸡丁内加适量盐、植物油、水淀粉、白糖搅拌均匀；
4.鸡丁腌10分钟备用；
5.锅内倒入植物油，烧至入成热，将鸡肉丁略炒半熟，放入蒜泥爆香；
6.将咖喱粉放入炒匀，放入小番茄、小黄瓜片、白糖、盐等番茄炒，炒至肉熟后即可。
小番茄炒鸡丁制作提示
1.因小番茄、小黄瓜都是可以生吃的，所以只要等鸡肉丁中加入的咖喱粉炒入味；
2.再放入略炒即可。此道菜色泽美观、清爽可口；
3.小番茄的清香和咖喱混合，味道十分独特。
小番茄炒鸡丁的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 |
 | 樱桃番茄 樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烩洋葱鸡肉 蔬菜油条粥 素炒宝石 牛肉鸡蛋汤 芦笋炒虾仁 野菌烩鸡肾 烤三文鱼 核桃西兰花 |
小番茄炒鸡丁的食物相克
樱桃番茄 樱桃番茄忌与石榴同食。
小番茄炒鸡丁的营养成分
- 能量534.28千卡
- 蛋白质44.26克
- 脂肪21.86克
- 碳水化合物44.08克
- 叶酸177.6微克
- 膳食纤维11.52克
- 胆固醇212毫克
- 维生素a243.15微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素b120.02微克
- 维生素c75.61毫克
- 维生素e3.33毫克
- 胡萝卜素892.9微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸14.77毫克
- 钙142.41毫克
- 磷450.41毫克
- 钾1376.39毫克
- 钠942.06毫克
- 碘25微克
- 镁107.42毫克
- 铁9.59毫克
- 锌3.2毫克
- 硒24.08微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.2毫克
