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珊瑚白菜
类别 私家菜 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 孕妇食谱
工艺 腌 口味 怪味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 白菜脆嫩鲜香，咸辣酸甜俱全。为佐酒解腻佳肴。
主料 白菜1000克
辅料 香菇（鲜）50克 胡萝卜50克
调料 大葱50克 姜50克 辣椒(红、尖、干)10克 蜂蜜20克 盐10克 白砂糖50克 醋20克 味精3克
珊瑚白菜的做法
1.大白菜洗净消毒，顺丝切成筷子粗细的条，用盐腌透挤干水，放入较大容器内。
2.锅放火上，放入香油烧热，放入干辣椒丝、姜丝、葱丝煸出香味，放入冬菇丝煸熟，下入糖、盐、味精、白醋调好味，倒入容器内冷凉。
3.胡萝卜丝用盐腌过后挤干水。
4.将冷凉的酸辣甜汁倒在白菜上，撒上胡萝卜丝，腌制六小时后即可食用。
珊瑚白菜的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
珊瑚白菜的营养成分
- 能量529.64千卡
- 蛋白质21.25克
- 脂肪3.35克
- 碳水化合物119.16克
- 叶酸226.07微克
- 膳食纤维16.92克
- 维生素a563.5微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c321.1毫克
- 维生素e8.68毫克
- 胡萝卜素3382微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸8.38毫克
- 钙582.6毫克
- 磷428.72毫克
- 钾495.82毫克
- 钠4852.28毫克
- 镁170.51毫克
- 铁11.09毫克
- 锌5.77毫克
- 硒7.54微克
- 铜0.8毫克
- 锰5.39毫克
