家常菜谱大全

五花肉炖干西葫芦条

类别 营养不良食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱
工艺 炖 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 葫芦条(干)300克 猪肋条肉（五花肉）200克
辅料 粉条150克 虾米25克
调料 盐4克 酱油5克 味精4克 料酒6克 花椒3克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）8克 猪油（炼制）20克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

五花肉炖干西葫芦条的做法

1.将猪五花肉切成长方形薄片；
2.干西葫芦条用温水浸泡半小时，剪成段（7厘米长），放入沸水锅内焯一下，捞出后用冷水投凉；
3.分别将葱、姜、蒜切成细末待用；
4.花椒放入碗内加水泡制出水；
5.粉条用温水浸泡，剪成段（10厘米长）；
6.干海米（虾米）用温水浸泡后洗净，沥干水分；
7.将锅内放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜末炝锅，放入猪五花肉片煸炒；
8.添入肉汤750克，放入干海米、西葫芦条，再加上精盐、料酒、酱油、花椒水；
9.用旺火烧开后转用小火，炖至汤剩一半，粉条、西葫芦熟软时，加入味精即可。

五花肉炖干西葫芦条的食谱营养

	粉条 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素馅盒子 青蒜炒粉条 小鸡炖元蘑 五花肉炖酸菜粉 焖子 辣椒肉末炖粉条 肉炖芸豆粉条 赤豆鲤鱼火锅
	葫芦条(干) 葫芦条含有大量营养成分，如糖、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙等。葫芦条的保健功能很多，它能调节心脑血管，健身养颜，抗衰老，保健心脏，调节肝脏免疫力等，还有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：双笋鱼卷
	虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷
	猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲

五花肉炖干西葫芦条的营养成分

• 能量2558.69千卡
• 蛋白质45.76克
• 脂肪144.46克
• 碳水化合物326.71克
• 叶酸11.62微克
• 膳食纤维56.41克
• 胆固醇367.85毫克
• 维生素a33.69微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.91毫克
• 维生素e1.67毫克
• 胡萝卜素18.3微克
• 核黄素0.23毫克
• 硫胺素0.37毫克
• 烟酸10.66毫克
• 钙580.22毫克
• 磷978.29毫克
• 钾2100.6毫克
• 钠3697.14毫克
• 碘20.74微克
• 镁365.67毫克
• 铁37.52毫克
• 锌14.06毫克
• 硒35.11微克
• 铜2.7毫克
• 锰5.79毫克