家常菜谱大全

仔姜炒肉

类别 湖南菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 炒 口味 姜汁味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)100克 子姜100克
辅料 青椒25克 柿子椒25克
调料 大葱10克 色拉油25克 黄酒5克 盐2克 醋5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

仔姜炒肉的做法

1.猪肉、仔姜、青红椒（去芯）；
2.葱白切丝；
3.猪肉略用黄酒、盐腌片刻；
4.油烧到八成热，下姜丝煸香；
5.把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋即可。

仔姜炒肉的食谱营养

	青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒
	柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠
	子姜 生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 芽姜炒牛肉片 紫萝鸡柳 子姜牛柳羹 子姜羊肉丝

仔姜炒肉的营养成分

• 能量403.4千卡
• 蛋白质21.84克
• 脂肪31.87克
• 碳水化合物8.4克
• 叶酸12.88微克
• 膳食纤维1.82克
• 胆固醇81毫克
• 维生素a62.6微克
• 维生素b60.05毫克
• 维生素c52.8毫克
• 维生素e18.52毫克
• 胡萝卜素110.9微克
• 核黄素0.13毫克
• 硫胺素0.56毫克
• 烟酸6.07毫克
• 钙28.39毫克
• 磷213.35毫克
• 钾530.63毫克
• 钠861.18毫克
• 碘4.1微克
• 镁55.04毫克
• 铁4.51毫克
• 锌3.65毫克
• 硒9.99微克
• 铜0.17毫克
• 锰3.64毫克