家常菜谱大全

酸辣姜汤

类别 家常菜 感冒食谱 肢寒畏冷食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酸辣利口，健胃祛寒，为深秋，冬季佳肴。

主料 子姜50克 火腿30克
辅料 香菜10克
调料 盐3克 味精1克 胡椒粉1克 香油1克 白醋1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

酸辣姜汤的做法

1.鲜姜去皮洗净切成细丝；
2.火腿切成细丝；
3.香菜梗切成3厘米长的段；
4.锅内放鸡汤，加入精盐、味精、胡椒粉、白醋、火腿丝、鲜姜丝，加热；
5.汤沸时撤去浮沫，调好口味，放香菜梗，淋麻油即可倒入碗内。

酸辣姜汤制作提示

本品需鸡汤约500克。

酸辣姜汤的食谱营养

	火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷
	香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面
	子姜 生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱油姜 酱辣子 百花串酱菜 子姜鹌鹑 芽姜炒牛肉片 紫萝鸡柳 子姜牛柳羹 子姜羊肉丝

酸辣姜汤的食物相克

香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

酸辣姜汤的营养成分

• 能量57.59千卡
• 蛋白质5.68克
• 脂肪2.39克
• 碳水化合物4.02克
• 叶酸23.06微克
• 膳食纤维0.59克
• 胆固醇11.7毫克
• 维生素a33.2微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c5.8毫克
• 维生素e0.92毫克
• 胡萝卜素116.85微克
• 核黄素0.06毫克
• 硫胺素0.03毫克
• 烟酸2.05毫克
• 钙18.34毫克
• 磷102.46毫克
• 钾161.52毫克
• 钠1710.43毫克
• 碘1.31微克
• 镁20.06毫克
• 铁1.15毫克
• 锌0.78毫克
• 硒2.61微克
• 铜0.07毫克
• 锰1.75毫克