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油淋牛百页
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
主料 牛肚300克
辅料 绿豆芽150克
调料 盐3克 醋5克 白砂糖5克 香油5克 大葱5克 辣椒(红、尖)10克 姜3克 香菜10克
油淋牛百页的做法
1.牛百页（牛肚）洗净，切宽条；
2.绿豆芽去头尾，泡水洗净，分别放入滚水中氽烫，捞出，浸入冰水中待凉；
3.红辣椒洗净，去蒂，切丝；
4.香菜摘下叶片，洗净；
5.葱和姜洗净，均切成丝；
6.绿豆芽和牛百页装在盘中，加精盐、醋、白糖、香油拌匀，撒上葱、姜、红辣椒丝和少许香菜即可。
油淋牛百页的食谱营养
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
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油淋牛百页的营养成分
- 能量310.63千卡
- 蛋白质46.58克
- 脂肪10.06克
- 碳水化合物11.26克
- 叶酸24.8微克
- 膳食纤维2.59克
- 胆固醇312毫克
- 维生素a52.89微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c25.47毫克
- 维生素e5.14毫克
- 胡萝卜素279.8微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸8.44毫克
- 钙161.27毫克
- 磷362.1毫克
- 钾615.97毫克
- 钠1418.97毫克
- 碘0.45微克
- 镁85.88毫克
- 铁6.72毫克
- 锌7.41毫克
- 硒28.04微克
- 铜0.33毫克
- 锰1.03毫克
