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绍子青豆
类别 私家菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 贫血食谱
工艺 生炒 口味 家常味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜嫩清香，甜辣咸鲜。
主料 豌豆500克
辅料 猪肉(瘦)200克
调料 盐8克 味精7克 料酒15克 酱油30克 淀粉(豌豆)10克 白砂糖50克 豆瓣酱25克 大葱15克 姜15克 花生油30克
绍子青豆的做法
1.将豌豆粒洗净，放入开水中烫一下，捞出过冷备用。
2.葱、姜切成象眼块；肥瘦猪肉剁成豌豆大小的粒。
3.锅内放入花生油烧热，下入葱姜煸出香味，下入猪肉煸炒，下入豆瓣酱、酱油、味精、盐、糖、料酒、鸡汤烧开，再放入烫好的豌豆，边炒边勾芡，淋点明油即成。
绍子青豆的食谱营养
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
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绍子青豆的营养成分
- 能量1406.56千卡
- 蛋白质85.98克
- 脂肪45.75克
- 碳水化合物179.02克
- 叶酸431.45微克
- 膳食纤维16.23克
- 胆固醇162毫克
- 维生素a278.85微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c71.05毫克
- 维生素e19.49毫克
- 胡萝卜素1135.1微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素3.29毫克
- 烟酸23.44毫克
- 钙186.31毫克
- 磷1129.98毫克
- 钾2638.35毫克
- 钠7072.34毫克
- 碘8.62微克
- 镁355.2毫克
- 铁22.98毫克
- 锌13.48毫克
- 硒30.93微克
- 铜1.61毫克
- 锰4.76毫克
