家常菜谱大全 > 空心菜炒肉的做法
空心菜炒肉
类别 家常菜 糖尿病食谱 便秘食谱 学生膳食 营养不良食谱
工艺 炒 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
空心菜炒肉的做法
1.将空心菜洗净；
2.把瘦猪肉切成末；
3.沙锅内放油，加入肉末煸炒；
4.再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。
空心菜炒肉制作提示
1.炒青菜时如要保持绿色素不受破坏，并使菜叶色泽不变，应先将锅烧热再放油，等油冒烟再放菜，且火要猛，炒拌要快，不力盖；
2.应随即加盐、糖，可使菜色青翠不变。
3.若在青菜落锅前加一点醋，可增加其特有的新鲜味道；
4.炒空心菜时，若加点豆腐乳汁，菜的味道更鲜美可口。
空心菜炒肉健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
空心菜炒肉的食谱营养
 | 空心菜 1.清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：腐乳蕹菜 豆腐乳空心菜 凉拌空心菜 姜汁蕹菜 空心菜排骨汤 通心菜扒仙掌 荸荠空心菜汤 客家封鸡 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
空心菜炒肉的营养成分
- 能量682.6千卡
- 蛋白质47.2克
- 脂肪52.84克
- 碳水化合物18.08克
- 叶酸252.9微克
- 膳食纤维12克
- 胆固醇199.2毫克
- 维生素a956.8微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c15毫克
- 维生素e3.06毫克
- 胡萝卜素5142微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸11.26毫克
- 钙357.82毫克
- 磷489.24毫克
- 钾1522.29毫克
- 钠830.92毫克
- 碘4.6微克
- 镁188.11毫克
- 铁9.03毫克
- 锌6.79毫克
- 硒19.01微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.63毫克
