家常菜谱大全

木瓜鲫鱼汤

类别 家常菜 通乳食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 补气食谱 水肿食谱
工艺 烧 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲫鱼500克 木瓜500克
调料 盐10克 料酒15克 胡椒粉2克 姜5克 大葱10克 味精2克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 4 养颜指数 7 麻辣指数 0

木瓜鲫鱼汤的做法

1.将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；
2.木瓜去皮、籽，切成片，洗净；
3.锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出；
4.锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白；
5.去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。

木瓜鲫鱼汤制作提示

本品需鸡汤约750克。

木瓜鲫鱼汤健康提示

1. 健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。
2. 鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

木瓜鲫鱼汤的食谱营养

	鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼
	木瓜 1.健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木瓜烧猪瘦肉 木瓜烧猪蹄 木瓜炖狗肉 木瓜炖牛肉 木瓜炖羊肉 木瓜煮泥鳅 木瓜炖带鱼 酱木瓜

木瓜鲫鱼汤的食物相克

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

木瓜鲫鱼汤的营养成分

• 能量596.85千卡
• 蛋白质93.22克
• 脂肪8.61克
• 碳水化合物41.66克
• 叶酸130.32微克
• 膳食纤维4.42克
• 胆固醇105毫克
• 维生素a727.7微克
• 维生素b60.52毫克
• 维生素c215.5毫克
• 维生素e3.2毫克
• 胡萝卜素4366.1微克
• 核黄素0.41毫克
• 硫胺素0.46毫克
• 烟酸13.53毫克
• 钙491.89毫克
• 磷852.27毫克
• 钾1570.31毫克
• 钠4442.03毫克
• 碘0.16微克
• 镁256.7毫克
• 铁7.94毫克
• 锌4毫克
• 硒124.12微克
• 铜0.23毫克
• 锰0.5毫克