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白菜烧海参
类别 特色菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 明目食谱 孕晚期食谱
工艺 锅烧 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味鲜适口。
主料 海参（水浸）300克 猪肉(瘦)100克
辅料 白菜200克
调料 姜5克 大葱5克 盐2克 白砂糖5克 酱油3克 料酒5克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 胡椒粉2克 植物油15克
白菜烧海参的做法
1.将水发海参洗净，放入姜片、葱段，在开水中煮5分钟，捞出洗净，控干水分。
2.将猪瘦肉切丝，用酱油和湿淀粉码味；白菜洗净，用油、盐炒熟后围于盘边。
3.锅内放油烧热，爆香姜片、葱段，加盐、白糖、酱油、料酒、高汤及海参，烧10分钟，放入瘦肉，再烧至熟，用淀粉、香油，胡椒粉，清水调芡汁即可。
白菜烧海参健康提示
提供动、植物蛋白质和多种矿物质、维生素，补肾益精，养血润澡。
白菜烧海参的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
白菜烧海参的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
白菜烧海参的营养成分
- 能量346.18千卡
- 蛋白质41.84克
- 脂肪11.78克
- 碳水化合物19.8克
- 叶酸45.94微克
- 膳食纤维1.92克
- 胆固醇231毫克
- 维生素a119.15微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c62.35毫克
- 维生素e5.35毫克
- 胡萝卜素252.9微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.63毫克
- 烟酸7.56毫克
- 钙834.16毫克
- 磷293.96毫克
- 钾466.62毫克
- 钠1375.62毫克
- 碘1.94微克
- 镁150.63毫克
- 铁6.88毫克
- 锌4.68毫克
- 硒28.1微克
- 铜0.23毫克
- 锰0.7毫克
