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氽鸡蓉活鲍
类别 山东菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 明目食谱
工艺 汆 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鸡肉丸滑嫩洁白,鲍鱼脆爽,鸡鲍相合,汤鲜肉嫩。
氽鸡蓉活鲍的做法
1.鸡肉洗净剁成泥蓉状调好味;活鲍脯洗刷干净,切成0.4厘米的粒,放鸡蓉泥中搅匀。
2.勺中加上汤,凉汤时将鲍粒鸡蓉泥制成直径1.5厘米的小丸子,汤开后改小火将丸子氽熟(勿老),加少许盐、味精、胡椒粉调味,撒香菜末,淋香油即成。
氽鸡蓉活鲍的食谱营养
鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素;2.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鲍鱼 卤蚝油鲜鲍鱼 鲜贝原鲍 麒麟海参 扒原壳螺鲍 怀胎黑鱼 百合炖鲍鱼 麻酱鲍片 | |
鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 酥全菜 咖喱鸡肉包 扒蝴蝶虾 蒸雪丽凤尾虾 酿蒸凤尾虾 金针炒鸡肉 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
氽鸡蓉活鲍的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
氽鸡蓉活鲍的营养成分
- 能量897.53千卡
- 蛋白质112.51克
- 脂肪32.59克
- 碳水化合物38.8克
- 叶酸46.1微克
- 膳食纤维0.26克
- 胆固醇1475毫克
- 维生素a278.7微克
- 维生素c9.6毫克
- 维生素e16.32毫克
- 胡萝卜素232.6微克
- 核黄素1.05毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸15.46毫克
- 钙1375.38毫克
- 磷786.6毫克
- 钾1363.94毫克
- 钠11569毫克
- 碘31.38微克
- 镁350.58毫克
- 铁117.24毫克
- 锌11.6毫克
- 硒136.51微克
- 铜3.83毫克
- 锰2.16毫克