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五丝鱼
类别 健脾开胃食谱 贫血食谱 营养不良食谱 私家菜 孕早期食谱
工艺 抓炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色鲜味美，咸鲜清爽。
主料 草鱼150克
辅料 香菇（鲜）80克 冬笋50克 青椒30克 泡椒30克
调料 料酒5克 盐1克 胡椒粉1克 味精1克 大葱3克 姜3克 大蒜（白皮）3克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋30克
五丝鱼的做法
1.将鱼肉切成中粗丝，用料酒、盐、淀粉、蛋清调匀码味。
2.香菇、冬笋、青椒、泡红辣椒切丝；葱、姜、蒜切丝；另用料酒、胡椒、盐、味精、糖和淀粉加水调成芡汁待用。
3.锅内放油烧热，先煸炒葱、姜、蒜出香味，后放香菇丝、冬笋丝、辣椒丝和鱼肉丝翻炒，倒入调好的芡汁，翻炒收汁即可。
五丝鱼健康提示
富含蛋白质、维生素和多种矿物质，营养丰富，开胃健脾。
五丝鱼的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 泡椒 泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：刈包 豆腐炖大肠 咖喱鱼头 土豆拌茄泥 萝卜蛋松 酸菜鱼 鱼香平菇 鱼香油菜苔 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
五丝鱼的营养成分
- 能量249千卡
- 蛋白质35.4克
- 脂肪6.95克
- 碳水化合物17.22克
- 叶酸94微克
- 膳食纤维3.68克
- 胆固醇246毫克
- 维生素a95.22微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c23.32毫克
- 维生素e4.48毫克
- 胡萝卜素150.52微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸2.37毫克
- 钙64.41毫克
- 磷350.67毫克
- 钾619.88毫克
- 钠571.79毫克
- 碘11.12微克
- 镁58.4毫克
- 铁3.37毫克
- 锌1.56毫克
- 硒24.2微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.41毫克
