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香菇茭白汤
类别 私家菜 家常菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜咸适宜，清淡爽口。
香菇茭白汤的做法
1.嫩茭白削去外皮，切去老根，洗净后剖开，斜切成片；
2.鲜香菇洗净，切片；
3.炒锅放油烧至五成热，放入茭白过油片刻，捞出沥干油；
4.炒锅洗净，放在小火上，倒入香油加热；
5.放入茭白、香菇同炒；
6.烹入绍酒，加入600克清水，放入精盐、胡椒粉；
7.待汤煮沸片刻后，淋入香油即可。
香菇茭白汤制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油50克左右。
香菇茭白汤的食谱营养
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香菇茭白汤的营养成分
- 能量540.48千卡
- 蛋白质5.34克
- 脂肪50.6克
- 碳水化合物20.7克
- 叶酸38.84微克
- 膳食纤维7.35克
- 维生素a15微克
- 维生素c15.5毫克
- 维生素e38.63毫克
- 胡萝卜素90微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸2.58毫克
- 钙21.21毫克
- 磷137.69毫克
- 钾641.36毫克
- 钠1280.6毫克
- 镁31.88毫克
- 铁1.66毫克
- 锌1.94毫克
- 硒2.78微克
- 铜0.26毫克
- 锰1.65毫克
