家常菜谱大全 > 圆白菜炒青椒的做法
圆白菜炒青椒
类别 北京菜 减肥瘦身食谱 孕妇食谱 防癌抗癌食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色彩美观，鲜咸清香，脆嫩适口。
主料 圆白菜300克
辅料 青椒75克 胡萝卜40克
调料 料酒10克 酱油10克 盐4克 味精2克 白砂糖2克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 猪油（炼制）40克 香油10克 淀粉(豌豆)5克
圆白菜炒青椒的做法
1.将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片；
2.青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片；
3.葱、姜、蒜均切成细末备用；
4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
5.放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒；
6.加味精，用湿淀粉10（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油出锅装盘即成。
圆白菜炒青椒的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
圆白菜炒青椒的营养成分
- 能量594.41千卡
- 蛋白质7.78克
- 脂肪50.76克
- 碳水化合物33.63克
- 叶酸74.48微克
- 膳食纤维5.14克
- 胆固醇37.2毫克
- 维生素a369.15微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c180.6毫克
- 维生素e11.28毫克
- 胡萝卜素2143.4微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.49毫克
- 钙193.28毫克
- 磷141.64毫克
- 钾664.29毫克
- 钠2428.52毫克
- 碘7.44微克
- 镁74.78毫克
- 铁4.16毫克
- 锌1.29毫克
- 硒4微克
- 铜0.27毫克
- 锰1.26毫克
