家常菜谱大全 > 熏兔肉的做法
熏兔肉
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 减肥瘦身食谱
工艺 熏 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 老红油亮，干香味美。
熏兔肉的做法
1.将整只兔子洗净，放入汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，撇去浮沫，微火煮熟捞出，控干。
2.坐锅，加糖适量，再加些柏木末，坐铁帘，将兔子肉摆在铁帘上，盖上盖，用旺火熏四五分钟，待锅中的烟雾浓时，端离火口，待烟小时再熏，约10分钟即可。
3.将熏好的兔肉，抹上一层油即可改刀上桌。
熏兔肉的食谱营养
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
熏兔肉的营养成分
- 能量1009.75千卡
- 蛋白质148.49克
- 脂肪37.14克
- 碳水化合物23.98克
- 叶酸1.88微克
- 膳食纤维3.24克
- 胆固醇442.5毫克
- 维生素a200.26微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e17.26毫克
- 胡萝卜素31.6微克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素0.84毫克
- 烟酸43.74毫克
- 钙145.18毫克
- 磷1248.67毫克
- 钾2194.26毫克
- 钠19999毫克
- 镁127.39毫克
- 铁16.41毫克
- 锌10.08毫克
- 硒82.74微克
- 铜1.06毫克
- 锰1.2毫克
