家常菜谱大全 > 油爆肠的做法
油爆肠
类别 私家菜
工艺 油爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此民间菜肴，色泽金黄，造型别致，粗菜细作，鲜咸香脆，用于佐酒下饭，别有风味。
油爆肠的做法
1.将大肠反复洗净，放入锅内煮熟，捞出沥干水分，将油条顺长掰成两条，抹上酱油、绍酒、再穿入猪肠内。
2.炒锅上旺火，舀入花生油烧至七成热，放入大肠炸至金黄色，捞出沥油，趁热斩成小段，装入盘中，花椒盐放入小碟内上桌佐食。
油爆肠的食谱营养
 | 油条 油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆浆山药汤 大边炉 菊花鱼羹锅 油条拌豆腐 海蜇腰花 鸡蛋饼包油条 汤泡鱼生 生菜虾松 |
 | 猪大肠 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肥肠 大蒜烧肥肠 卤大肠 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 烧酿猪大肠 五香火肠 五色彩肠 |
油爆肠的营养成分
- 能量2943.9千卡
- 蛋白质72.28克
- 脂肪286.93克
- 碳水化合物3.03克
- 膳食纤维0.06克
- 胆固醇1370毫克
- 维生素a70微克
- 维生素e47.06毫克
- 核黄素1.19毫克
- 硫胺素0.64毫克
- 烟酸20.01毫克
- 钙172.8毫克
- 磷657.2毫克
- 钾568.1毫克
- 钠2898.8毫克
- 碘0.72微克
- 镁143.8毫克
- 铁16.08毫克
- 锌11.15毫克
- 硒170.58微克
- 铜0.84毫克
- 锰1.63毫克
